France, terre d’élevage

Key figures

• 1er cheptel de bovin de l’UE
• 1er producteur de viande bovine de l’UE
• 4ème exportateur mondial de produits laitiers
• 7ème producteur mondial de viande bovine et de lait

• Plus de 70 races bovines, ovines et caprines
• 17 races bovines en programmes de sélection
• 17 races bovines en programmes de conservation
• 28 races ovines en programmes de sélection
• 7 races caprines laitières en programmes de sélection

• 49 produits laitiers avec un Signe Officiel d’Origine et de Qualité
• 88 viandes avec un Signe Officiel d’Origine et de Qualité

• 1969 : lancement de l’identification individuelle des bovins
• 1978: identification individuelle obligatoire de tous les bovins
• 1998 : traçabilité totale des produits bovins de la ferme à l’assiette

• 30 millions d’évènements enregistrés par an concernant les bovins vivants